Filtrovaná káva - káva vhodná pre dripper, aeropress, alebo woodneck

Káva na filter — čo ju robí inou

Filtrovaná káva je pomalšia a jemnejšia cesta ku káve. Pražíme ju svetlejšie než espresso, vďaka čomu v šálke ostane šťavnatá ovocnosť, kvetinové tóny a sladkosť — chute, ktoré tmavé praženie prekryje. Naše filtre sú výberové kávy od malých farmárov z Etiópie, Kene, Kolumbie či Indonézie, často so zaujímavým spracovaním (natural, carbonic, lactic), ktoré dodáva káve výrazný charakter.

V čom filter pripravíte

Nepotrebujete kávovar — stačí jednoduchá pomôcka a pár minút:

• Hario V60 / dripper — čistá, priezračná šálka (návod na dripper)
• AeroPress — rýchly, odolný, ideálny aj na cesty (návod na AeroPress)
• Frenchpress — najjednoduchší štart s plnším telom (návod na frenchpress)
• Cold brew — studená letná príprava v kanvici Hario Mizudashi

Všetky pomôcky nájdete v kategórii príprava kávy. Dôležité je čerstvé mletie — hrúbku pre jednotlivé prípravy sme spísali v návode na mletie kávy.

Čerstvosť rozhoduje

Pri svetlejšom pražení cítiť čerstvosť ešte výraznejšie než pri espresse. Preto pražíme v malých dávkach v našej pražiarni v Trenčíne a kávu odosielame krátko po upražení. Ak chcete mať čerstvú kávu doma vždy, pozrite si naše kávové predplatné.