Mlynčeky na kávu

Vôňa čerstvo pomletej kávy je jedna z tých vecí, ktoré na živote milujeme.

Pomlieť kávu doma je krásny každodenný rituál, má však hlavne praktický význam. Kávové zrná totiž výborne absorbujú vzduch a vlhkosť, takže počas krátkeho času môžu pomleté zrnká oxidovať, a tak stratiť chuť. Pri namletej káve z regálu obchodu riskujeme, že tam môže ležať aj dlhé mesiace. Najlepšie riešenie je teda mlieť kávu až doma, tesne pred prípravou, čím zachováme jej najlepšiu chuť a vôňu. Správne pomleté kávové zrná tvoria nevyhnutný základ pre prípravu kvalitnej šálky kávy. Aby sme toho dosiahli, musíme mať správny mlynček na kávu. Ideálnou voľbou je ručný mlynček na kávu, napríklad aj ako súčasť vášho rituálu domácej prípravy kávy.

Mlynček s keramickými mlecími kameňmi vydrží dlhšie a oproti oceľovým nožom menej kvalitných mlynčekov sa prakticky nikdy neotupí ani nezhrdzavie. Mlynček na kávu s trieštivými nožmi rozseká zrná na malé kúsky, ktoré vás upútajú silnou arómou. Úprava hrúbky mletia je jednoduchá - pritiahnutím či povolením mlecích kameňov, ručne alebo pomocou skrutkovača. Pri výbere sa rozhodujte aj na základe tvaru mlynčeka a toho, ako sa vám bude držať v ruke pri mletí. Veľkosť nádoby, do ktorej sa sype už pomletá káva, môže takisto zohrávať úlohu pri rozhodovaní a výbere vhodného mlynčeka pre vás.

Či už si pripravujeme kávu ako espresso, cez filter, v moka kanvičke alebo french presse, čerstvé a správne mletie kávy v mlynčeku na kávu vám pomôže k dokonalému výsledku.