Ethiopia Sidamo — káva

Nešľachtený kávovník, ktorý je známy svojou prenikavou, výraznou vôňou červeného ovocia. Kakaová horkosť, ovocné tóny, vysoká acidita. Káva vhodná najmä na alternatívnu prípravu (filter, french press, moka), ale vynikne aj ako šťavnaté ovocné espresso.

—

Región: Sidamo
Nadmorská výška: 1700 m n. m.
Odroda: Typica
Spracovanie: mokré
Príprava: ovocná káva vhodná predovšetkým na alternatívne použitie, šťavnaté espresso
Chuťový profil: kyslosť citrusového ovocia, sviežosť malín a čučoriedok s horkým kakaovým telom

—

Mletie — požiadavku na mletie kávy, prosím, napíšte do poznámky v objednávkovom procese. Ďakujeme.

— velmi hrubé mletie — Cold brew
— hrubé mletie — filtrácia cez sitko — french press, Chemex, cupping
— stredné mletie — Vacuum pot, Hario V60, Pour Over
— jemné (univerzálne) mletie — moka, domáce espresso , aeropress, klasické zalievanie
— veľmi jemné mletia - profesionálne espresso, džezva