Tma v tme

„Tma v tme“ je tmavo pražený blend. Tento špeciál miešame nielen pre našich stupavských kamarátov z kaviarne „Tma v hrnku“. Množstvo fanúšikov si našiel nielen na Záhorí, ale aj u milovníkov talianskeho praženia po celom Slovensku. Výrazne voňavú Kolumbiu vhodnú na všetky spôsoby prípravy miešame s krásne vyváženou a jemnou Indiou s mierne korenistou arómou a elegantnou kyslosťou. Výsledkom je hutné, temno-temné espresso.

—

Krajina — oblasť: Colombia, India
Druh kávy: arabica 70 %, robusta 30 %
Príprava: espresso
Chuťový profil: hutné temno temné espresso
Spracovanie: mokré

—

— veľmi hrubé mletie — Cold brew
— hrubé mletie — filtrácia cez sitko — french press, Chemex, cupping
— stredné mletie — Vacuum pot, Hario V60, Pour Over
— jemné (univerzálne) mletie — moka, domáce espresso , aeropress, klasické zalievanie
— veľmi jemné mletia - profesionálne espresso, džezva