Tma v tme

„Tma v tme“ je tmavo pražený blend. Tento špeciál miešame nielen pre našich stupavských kamarátov z kaviarne „Tma v hrnku“. Množstvo fanúšikov si našiel nielen na Záhorí, ale aj u milovníkov talianskeho praženia po celom Slovensku. Výrazne voňavú Kolumbiu vhodnú na všetky spôsoby prípravy miešame s krásne vyváženou a jemnou Indiou s mierne korenistou arómou a elegantnou kyslosťou. Výsledkom je hutné, temno-temné espresso.

—

Krajina — oblasť: Colombia, India
Druh kávy: arabica 70 %, robusta 30 %
Príprava: espresso
Chuťový profil: hutné temno temné espresso
Spracovanie: mokré

—

Mletie:

— veľmi jemné mletie — džezva
— jemné mletie — zalievaná káva
— stredne jemné mletie — espresso (domáca páka)
— stredné mletie — moka
— hrubé mletie — filter, V60, aeropress, chmex
— veľmi hrubé mletie — french press, cold brew