San Domingo Barahona

Káva pre široké použitie a publikum pochádza z plantáží nachádzajúcich sa neďaleko mesta Barahona. Podľa zákonov Dominikánskej republiky sa smie na jej území pestovať iba 100% arabika. Klasifikácia AAA označuje vysokú kvalitu kávový zŕn. Kávovníky rastú na tienistých plantážach mýtického ostrova Hispaniola patriacich k najstarším plantážam Nového Sveta. Pestujú sa v tropickom ekosystéme s vysokým indexom biodiverzity.

San Domingo Barahona je skvelá káva s plným telom, intenzívnou arómou, jemnou sladkosťou a takmer nuluvou aciditou. V chuti je možné cítiť lieskový orech alebo jemnú chuť kakaa.

Skvelá chuť s intenzívnou arómou, jemne sladkosťou a takmer nulová acidita. 

—

Región: Barahona
Nadmorská výška: 1000-1200 m n. m.
Odroda: Caturra, Typica
Druh kávy: 100 % arabica
Príprava: univerzálna
Chuťový profil: lieskový orech, kakao
Spracovanie: mokré

—

Mletie:

— veľmi jemné mletie — džezva
— jemné mletie — zalievaná káva
— stredne jemné mletie — espresso (domáca páka)
— stredné mletie — moka
— hrubé mletie — filter, V60, aeropress, chmex
— veľmi hrubé mletie — french press, cold brew