Brazil Cerrado Dulce

“Chtěl jsem se jenom zeptat, jestli někdo z panstva nemá chuť na dobrou brazilskou kávu?” pýtal sa majster Bílek v klasickej komédii Kulový blesk. My si teda pravú brazilku dávame veľmi radi.

Klasika medzi kávami ponúka plnú chuť s vyváženou sladkosťou, stopami sladu, čokolády a kakaa a nízku aciditu. Aróma je po pražených lieskových orieškoch. Pripravujeme z nej najmä espresso, káva je výborne kombinovateľná s mliekom. Základný druh — chuť kávy — pre všetkých, ktorí s kávou začínajú.

—

Región: Cerrado
Nadmorská výška: 1000 m n. m.
Odroda: Catuai
Spracovanie: mokré
Príprava: espresso, moka
Chuťový profil: slad, plné telo, nízka acidita

—

Mletie:

— veľmi jemné mletie — džezva
— jemné mletie — zalievaná káva
— stredne jemné mletie — espresso (domáca páka)
— stredné mletie — moka
— stredne hrubé mletie — aeropress
— hrubé mletie — filter, V60, chemex
— veľmi hrubé mletie — french press, cold brew