Ethiopia Samii Foge 250 g

Novinka Limitovaná edícia Premium Coffee
2 hodnotenia
Značka: Coffee Sheep
€12,90 / balenie €10,75 bez DPH
Skladom
Mletie:

 

Pre kávy z oblasti Yirgacheffe je typická intenzívna aróma plná citrusových a kvetinových tónov, rovnako ako ľahké a svieže telo s príjemnou dochuťou pripomínajucou earl grey. Práve tieto atribúty robia z Yirgacheffe jeden z najunikátnejších kávových regiónov na svete.

 

Kanketi je rodinný podnik, z oblasti Yirgacheffe, ktorý spravuje súkromnú farmu s rozlohou 85 hektárov. V spolupráci s Foge predstavujú novú víziu a skúmajú spôsoby, ako zlepšiť podnikanie a živobytie farmárov v oblasti Yirgacheffe.

Foge sa nachádza vo východnej Yirgacheffe v nadmorskej výške 1800 až 2100 m.n.m, bohatej na vulkanickú pôdu s mierne teplou a suchou mikroklímou. Táto farma dodržiava metódy ekologického poľnohospodárstva, orientuje sa na výsadbu veľkých stromov, čím umožňuje kávovníkom dozrievať v dostatočnom tieni. Ďalej sa orientuje na výkup organického materiálu, výrobu vlastného bio hnojiva a výstavbu umelých jazierok na ekologické zavlažovanie farmy. Kávovníky rastú ako medziplodina spolu s banánovníkmi a fazuľou.

Táto káva je limitovaná edícia, preto ju predávame len v baleniach po 250 g.

Oblasť: Foge, Yirgachefe
Nadmorská výška: 2100 m n.m.
Odroda: Heirloom
Spracovanie: Natural
Príprava: univerzálna, espresso, filter
Stupeň praženia: univerzál, omni roast
Chuťový profil: ovocná sladkosť, citrusové ovocie, čaj

Mletie:

— velmi hrubé mletie — Cold brew
— hrubé mletie — filtrácia cez sitko — french press, Chemex, cupping
— stredné mletie — Vacuum pot, Hario V60, Pour Over
— jemné (univerzálne) mletie — moka, domáce espresso , aeropress, klasické zalievanie
— veľmi jemné mletia - profesionálne espresso, džezva

Podrobný popis

Popis produktu nie je dostupný

Dodatočné parametre

Kategória: Špeciálne, limitované edície výberovej kávy
Príprava: univerzálna, espresso, filter
Krajina pôvodu: Etiópia
Výrobca: Coffee Sheep
Hmotnosť: 250 g
Druh kávy: 100% Arabica
Forma kávy: zrnková, mletá
Nadmorská výška: 2100 m n. m.
Odroda: Ethiopian Heirloom
Spracovanie: natural
Chuťový profil: citrusové ovocie, čaj, sladká

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie