Costa Rica La Carretica — káva prinášajúca spojenie chutí čokolády, kakaa a iskrivého sauvignonu blanc 250 g

Káva pochádza z farmy La Carretica nachádzajúcej sa v regióne Tarrazu na juhozápade krajiny. Blízkosť vulkánu Irazu, úrodná sopečná pôda, priaznivé mikroklimatické podmienky poskytujúce dostatočné slnečné žiarenie a vyhovujúcu vlhkosť poskytujú prostredie pre dopestovanie dokonalých kávových čerešní. Ekologický proces farmárčenia bez použitia chemických hnojív a pesticídov zaraďuje tento región medzi vyhľadávané poprednými pražiarmi.

Kostarika sa vďaka neúnavným inováciám, obrovskému množstvu odrôd, rozsiahlym technickým znalostiam a pozornosti venovanej výrobe kávy stala svetovým lídrom v trvalo udržateľnej produkcii. Deväťdesiat percent zo všetkých pestovateľov sú drobní pestovatelia, ktorí vďaka vysokej kvalite svojej úrody obsadzujú lukratívne špecializované trhy.

Kostarická kávová revolúcia sa začala pred pätnástimi rokmi. Výrazne zmenila vnímanie odborníkov na praženie a dovoz kávy z tejto krajiny. Farma La Carretica je známa kávou, ktorá má silnú a bohatú chuť. My sme pre vás vybrali nečakanú kombináciu čokolády, kakaa a iskrivého sauvignonu blanc.

—

Táto káva je limitovaná edícia a preto ju predávame len v baleniach po 250 g.

—

Oblasť: San Ramón
Nadmorská výška: 1600 m n.m.
Odroda: arabica 100%
Odroda: Catucai, Caturra
Spracovanie: Anaerobic Natural
Príprava: univerzálna, filter
Stupeň praženia: univerzál, omni roast
Chuťový profil: čokoláda, kakao, sauvignon blanc

—

Mletie:

— veľmi jemné mletie — džezva
— jemné mletie — zalievaná káva
— stredne jemné mletie — espresso (domáca páka)
— stredné mletie — moka
— hrubé mletie — filter, V60, aeropress, chmex
— veľmi hrubé mletie — french press, cold brew