Burundi Kiryama Natural 250 g

Burundi neprodukuje závratné množstvá kávy. Napriek tomu je každoročný zber očakávaný. Káva vypestovaná jednou z najmenších afrických krajín totiž patrí medzi tie najkvalitnejšie a najchutnejšie na svete. Vďaka tomu je rastúcou hviezdou vo svete špeciálnych káv. Hlavnými dôvodmi sú nadmorská výška, zrážky, bohatá sopečná pôda, pestovanie v malých množstvách a vysoké štandardy kvality. Výnimkou nie je ani naša Burindi Kiryama Natural.

Táto káva sa vyznačuje ovocnou arómou s chuťovým profilom nesúcim stopy marhúľ a malín. Doplnkom je sladkosť medu a datlí. Vyžaruje fascinujúcim mixom jemnej sladkosti, bohatého tela a divokých kvetinovo-ovocných tónov. Práve obdobné chuťové tóny líšia kávu z Burundi od iných produkovaných vo východnej a strednej Afrike.

Kiryama Natural prichádza z oblasti Muyinga ležiacej v severovýchodnom Burundi hraničiacim s Tanzániou a jazerom Tanganika. Producentom je spoločnosť This is Burundi (TIB) spolupracujúca s približne dvoma tisíckami farmárov. TIB vznikol len v roku 2000 s poslaním produkovať najvyšší štandard prírodnej a medovej kávy v Burundi. Cieľom je udržateľný rast a pozitívny vplyv na miestnych farmárov a komunitu okolo nich.

—

Kávu predávame len v baleniach po 250 g, keďže je súčasťou limitovej edície.

—

Oblasť: Muyinga
Nadmorská výška: 1500 - 1700 m n.m.
Odroda: arabica 100%
Odroda: Red Bourbon
Spracovanie: natural
Príprava: univerzálna, filter
Stupeň praženia: univerzál, omni roast
Chuťový profil: marhuľa, maliny, med, datle

—

Mletie:

— veľmi jemné mletie — džezva
— jemné mletie — zalievaná káva
— stredne jemné mletie — espresso (domáca páka)
— stredné mletie — moka
— hrubé mletie — filter, V60, aeropress, chmex
— veľmi hrubé mletie — french press, cold brew